Apam Pisang Kukus

APAM PISANG KUKUS
Ingredients :
2 cups flour
8 ripe bananas
3/4 cups margarine ~ melted and cooled
4 eggs
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon bicarbonate soda
1 cup sugar a pinch of salt

Method :
1. Sift flour with baking powder.
2. Mash banana and put in bicarbonate soda. Mix well.
3. Beat eggs with sugar. Add in melted margarine.
4. Add in flour. Mix well.
5. Add in the mashed bananas and mix well.
6. Pour mixture into a well greased bundt pan.
7. Steam for 45 minutes.

On Our 19th (Bronze) Wedding Anniversary

Our Love Still Grows
Our anniversary means a lot,
Much more than any another day;
I celebrate my love for you,
And cherish you in every way.
Through passing time,
our love still grows,
A caring relationship to explore;
Our life together gets better and better,
And I keep on loving you more and more.

WEDDING ANNIVERSARY

Next week (3/11/09) will mark our 19th wedding anniversary. I’m pretty sure the husband totally forgets about it. Well… I’m not expecting him to remember the day that we took the oath to be husband and wife, but for sure I’ll be hell happy if he remembers like last year.
This year we will celebrating with our kids.

Ok, to tell u da truth, I want my hubby to remember the day. . I don’t have any plan yet, but a surprise gift from my hubby sgtlah di alu-alukan. Yg penting dapat hadiah, dulu kata nak beli kasut Clark, but for me is too expansive..takut pulak nak pakai,......selalunya my shoes tak lah mahal sangat...
Ok kite tunggu next week.

PUDING KARAMEL

Bahan-bahan:

2 tin Susu Sejat F&N

175g gula perang

20g gula kastor

4 biji telur1 st esen vanila

Penyediaan:

1. Didihkan gula perang dan tuang sedikit air supaya menjadi caramel atau gula hangus. Tuang kedalam bekas tahan panas dan ketepikan.

2. Pukul gula kastor dengan telur dan tapiskan.

Campurkan Susu Sejat F&N dan esen vanila. Kacau rata.

3. Tuangkan kedalam bekas yang berisi gula hangus dan kukus dengan suhu tinggi.4.

Terbalikkan puding kedalam pinggan dan hidang panas ataupun sejuk.

Hari Raya .....2009

Salam Syawal to all muslims...
Raya holidays was ok.. family gathering…hubby side @ Sg Serai house but we not overnight,. The best part, sis-inlaw help to cooked curry mee on Friday before raya and thanks to my love hubby for his hard work for helped to bought all the stuff. I can't imagine how busy m i if have to cook for Friday breakfast for more than 20 peoples (My family, Kak Rozie's family & Angah's family). Thanks, Kak Rozie, Frens @ Perkasa Indah were away and some had their own events.

We stayed at Sungai Serai house till 2nd day raya...than we started our journey about 8.30pm to my hometown. We reached mum house about 4.30am...sleeped till 10am..The best moment was we made ikan bakar with my family, sis, bros, niece & nephew...Everyone was enjoyed...

Evening, went to Wa Jam's house....Next day went to Lana Bulu...to kubur ayah, Pak Cik Azahari house & Mak jang Lijah's house.... On Wednesday, I had very bad period pain, even my cousin came, I can't entertain them...very sorry...
Next morning went to see bidan...90 yrs old but still healthy...she claimed that my vaginal/ uterus prolapsed and did a massage on tummy...dam painful.....repeated massage for next day..the pain stayed till yesterday...Now feel more easily...I pray that no more pain for next coming month.

Came back to HL on Friday evening...3.30pm. We stopped at Taiping and had kuy teow at Doli Res...too pack...waited about almost 45min to get our dinner...luckily it's a nice.....then 8.00pm we move to KL..headed HL 12.00am, Saturday.

Our Huge & Comfortable Car..........Future

I can't imagine...can I drive this huge MPV......It's i will look so small....like the ...

KEK LAPIS KUKUS

Bahan-bahan
1 buku butter10 biji telur (asing putih dan telur)
2 1/2 cawan gula castor/halus
1 cawan susu pekat manis
3 1/2 cawan tepung biskut cream cracker [mesin halus]
1 sudu kecil esen vanila1 sudu kecil baking powderPewarna (merah/hijau/kuning)Asam / haw flakes

Cara Memasak
1. Pukul putih telur dan gula sampai kembang, ketepikan.
2. Pukul kuning telur dan butter. masukkan susu pekat, esen dan baking powder dan tepung biskut soda.
3. Masukkan adunan putih telur tadi ke dalam adunan yang kedua tadi, gaul hingga rata.
4. Bahagi kepada beberapa bahagian mengikut jumlah warna atau lapis yang dinginkan.
5. Kukus lapisan pertama, setelah masak kukus lapisan kedua dan susunkan asam manis/haw flakes di atasnya dan seterusnya hingga habis .

CREAM PUFF

KRIM PUFFBahan-bahannya:70 gm marjerin
140 gm tepung gandum
4 biji telur
200 ml air
1/4 sudu teh garam
1 sudu teh esen vanilla
Cara-caranya:
1. Masak air dengan garam. Bila mendidih, masukkan marjerin.2. Apabila marjerin cair, masukkan tepung gandum, kacau hingga sebati. Tutup api.3. Kacau lagi adunan tadi sehingga menjadi seketul doh. Sejukkan.4. Bila betul-betul sejuk, masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan esen vanilla dan telur. Pukul menggunakan mixer sehingga kembang.5. Bila sudah kembang dan sebati, masukkan dalam piping beg dan paipkan atas dulang pembakar yang telah digris.6. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 darjah C selama 15~20 minit.7. Setelah sejuk, paipkan inti kastad melalui bahagian bawah ke dalam.8. Hiaskan dengan coklat strawbery.INTI KASTAD ORENBahan-bahannya:3 sudu besar jus oren sunquick150 ml fresh milk3 sudu besar gula1 sudu teh parutan kulit limau1 sudu besar marjerin2 sudu besar tepung kastadCara-caranya:-

1. Campurkan tepung kastad dengan susu sehingga sebati.
2.Masukkan jus oren, gula, parutan kulit limau dan mentega.
3. Masukkan campuran tadi atas api yang kecil. Masak hingga pekat. Alihkan dari api dan bolehlah dipaipkan ke dalam puff.

DARI HATI SEORANG ISTERI

DariMu aku dijadikan,
sumbangan Mu memberikan satu keindahan,
yang hanya dapat dibuktikan dengan satu ikatan..
seperti Cintaku kepadaMu..
Ya Allah..dari susuk tubuh seorang lelaki,
aku bergelar isteri,yang layak diberi haruman kasturi,
untuk bekalan berhari-hari sebagai teman sejati..
salahkah aku meminta manja seperti adam dan hawa,
salahkah aku meminta belaian seperti Kekasih Allah, Muhammad dan Isteri-isterinya..
aku seorang perempuan,
aku juga seorang anak,
bahkan aku seorang isteri,
aku juga bergelar seorang ibu,
tiada menadah laut meminta hujan,
tiada sinar yang terlalu terang menyuluh alam,
hanya mengilap kaca untuk dijadikan berlian..
kesedaran ini menguji diri,
kesilapan ku anggap gurauan,
kesakitan ku anggap kebahagiaan,
kekecewaan ku anggap keharmonian,
hanya untuk mu suamiku,
senyuman seindah bungaan,mekar harum penuh madunya..
atas perasaan anugerah Ilahi,
aku redha menerima seadanya,
kerana dia suamiku yang dicintai,

LOVE FOR MY DAUGHTERS (NUR NABILLA & NUR IYAZI)

My beautiful daughters,
I was blessed with you...
You will never know how proud I am of all the things you do.
You came into my world,
so tiny and so small...
And I was in awe at the wonder of it all.
Then you placed your little hand in mine...
There was no denying, my heart was yours 'til the end of time.
I have watched you both through out the years, laugh, cry and grow...
And it is difficult to know, that someday I will have to let you go.
I just can't imagine, a day of my life without you...
Because you're a part of me and my love for you is true.
So just remember, no matter how old you are or where you may be...
There's someone who needs you and loves you and that someone is me!

KUIH SIPUT

4 cawan tepung gandum
3 sudu penuh margerin
1/2 cawan udang kering
1 cawan santan (tak terlalu pekat)
5 biji bawang merah
1 sudu jintan manis
1 sudu jintan putihgaram

cara membuatnya:
gaul tepung gandum dgn margerin hingga rata.
Udang kering,bawang merah, jintan manis, jintan putih, garam di kisar bersama santan.....masukkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung yg telah digaul dgn margerin tadi hingga membentuk doh lembut....tekan dgn acuan..pastu gorenglah...nak wangi goreng dgn daun kari

Ramadhan Al-Mubarak

Alhamdulillah, 3rd days Ramadan & everything looks good, Iyazi complained stomache, maybe the stomach still can't ready to pasting till she vormited last night. Afiq & Awie look happy and they went to surau to perform terawih, thks Allah that you given me a good sons like Awie & Afiq eventhough myself sometimes complaints on their behaviour. (e.g selerakkan baju kat lantai, dah berbau.......) hope they will change soon. Kakak just starting past today.....she sometimes very moody but sometimes very good. As a mother I'm always pray for the best for my kids, that they will do well in the study...

Ya Allah aku memohon kepadamu semoga diberi berkat atas segala usaha-usaha anak-anak ku dan permudahkanlah mereka menghadapi PMR dan SPM.

Nasi Briyani Simple Mama

Nasi Briyani

Bahan-bahan ( 4-6 orang )
1 kg beras basmathi (sukat dgn cawan berapa byk beras byk tu la air)
1 paket perencah nasi briyani MAGGIE
1 paket rempah tumis (kulit kayu manis, buah pelaga dan macam2 lagi)
100 gram biji gajus
100 gram kismis
3 senduk kayu mentega (untuk menumis)

Cara-cara
Basuh beras hingga bersih dan toskan.
Cairkan mentega dalam periuk. Kemudian tumiskan rempah tumis.
Bancuhkan perencah nasi briyani MAGGIE dengan air.
Bila rempah tumis naik bau, masukkan perencah nasi briyani tadi.
Bila dah pecah minyak masukkan beras yg dibasuh tadi.
Gaulkan rata. Kemudian sukat air mengikut sukatan beras tadi. Kacau.
Agak-agak dah nak kering nasi tu, masukkan biji gajus dan kismis. Ini terpulang pada individu x nak letak pon sedap letak pon sedappp. Tunggu sehingga masak.
Bolehlah dihidangkan

Ayam Masak Merah

Bahan-bahan ( Sekeluarga )
1 ekor ayam - dibersihkan dan dipotong sederhana besar. (perap bersama garam dan serbuk kunyit)
Bahan diblend bersama:-
12 tangkai cili kering (dididih bersama air)
6 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
1 batang serai
---------------------------
2 biji bawang besar (potong bulat)
bahan tumis 4 sekawan
4 sb puri tomato
100ml susu cair
garam dan aji
minyak masak
Cara-cara
Panaskan minyak dalam kuali. Gorengkan ayam hingga cukup masak, tos dan ketepikan.
Tumis bahan yang telah diblend tadi hingga pecah minyak. Masukkan bahan tumis 4 sekawan.
Masukkan puri tomato dan gaul sebati. Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat tadi. Kacau sebentar.
Tambah susu cair, perasakan dgn garam dan aji.
Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati...biar sebentar dan padamkan api.
Sedia dihidangkan. Selamat mencuba.

My Pwweety Girls

KK PHOTOS

H1N1...........

As a mother i'm really worry about H1N1.....i'm praying to Allah semoga dijauhkan from my kids and my family....Last 2 days, Afiq had flu and sore troat....but thanks to Allah, he just had the normal fever. He went to the school yesterday, a lot of pupil absent due to fever.

Iyazi...........My Baby ( 5 months old), 71/2 years ago....now she already a big girl

PUDING ROTI....MAMA

Puding Roti.
Bahan:A:
500 ml susu segar/fresh milk
8 keping roti (gardenia/high 5)

B:4 sudu besar gula halus
2 sudu besar butter
2 biji telur ayam1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar tepung jagung

C:2 sudu besar kismis hitam

Sos Kastad
1 tin susu cair
2 s/b tepungkastad
2 s/b gula

CARA:1. Hancurkan /koyakkan roti dan rendam dalam susu 1/2 jam2.
Kacau dan gaul rata bahan B.3.
Masukkan kismis dan tuangkan kedalam loyang.4. Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.5. Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.6. Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.NOTA:Sos Kastad boleh juga di gantikan dgn ais kerim coklat/vanilla dan sebagainya.. ataupun cream coklat

Ex-PUO (1984~1986)

Assalamualaikum,

Sesiapa yang ex-PUO Course Business Study, 1984~1986...ataupun ex-SMT Ipoh, 1982~1983... Silalah hubungi saya...Mungkin anda semua sibuk dengan profesion masing-masing tetapi mungkin dapat menyambung kembali persahabatan yang terputus....My housemates at Taman Cempaka... Nor Anita Ismail, Zarida Md Isa ( Cikgu Ida ), Haslina Jaafar (Cleo) & Marina Ahmad..Kalau terbaca blog ni...try to contact me

azizah@watta.com.my

8P - TIP KEBAHGIAAN SUAMI ISTERI

8P Tip kebahagian rumahtangga
1. P yang pertama ialah 'puji' iaitu setiap pasangan perlu saling memuji antara satu sama lain dalam semua aspek kehidupan seperti masakan atau ucapan terima kasih apabila diberi pertolongan.
2. P kedua ialah 'peluk' yang mana pasangan suami isteri hendaklah selalu peluk memeluk antara satu sama lain sekerap mungkin pada setiap hari kerana pelukan itu adalah belaian penuh kasih sayang.
3. P ketiga ialah 'penghargaan' di mana amalan memberi hadiah boleh menambah kasih sayang.
4. P keempat ialah 'perhatian' yang mesti diambil berat kerana kekurangan perhatian boleh mengakibatkan pasangan terasa diabaikan.
5. P kelima mewakili 'persefahaman' kerana sebagai manusia yang bekerjaya memerlukan pasangan lebih bertolak ansur dan memahami kerjaya masing-masing.
6. P keenam membawa maksud 'pergaulan' iaitu pasangan suami isteri mesti menjaga pergaulan masing-masing dengan orang lain bagi mengelakkannya daripada melampaui batas, menimbulkan cemburu seterusnya membawa kepada pembabitan orang ketiga.
7. P ketujuh adalah 'percutian' di mana seseorang itu perlu merancang percutian berdua-duaan dengan pasangannya di tempat yang jauh daripada kesibukan dan kehidupan rutin atau gangguan lain.
8. P yang terakhir ialah 'permohonan' iaitu doa kepada Allah supaya merapatkan kasih sayang antara pasangan suami isteri serta dijauhi daripada godaan kemewahan dan keseronokan dunia.

BAHAN LAKSA JOHOR

Bahan-Bahan
· - 1 paket sphagetti (direbus dengan air dan 1 sudu besar minyak sehingga lembut)
Bahan A - (direbus dan dikisar - asingkan)
· - 1 kg Ikan kembung + ikan parang
· - 100 gram udang segar
· - 20 gram isi ikan kurau - dibakar
· - 50 gram udang kering
Bahan B (dimesin)
· - 3 biji bawang besar
· - 15 tangkai cili kering
· - 5 cm halia
· - 5 cm lengkuas
· - 2 batang serai
· - 3 asam keping
· - 300 ml santan
· - 1 biji kelapa parut (dijadikan kerisik)
· - 1 paket kecil rempah kari
· - 3 atau 4 ulas bawang putih
Bahan Ulam
· - limau kasturi belah 2 dan buang biji
· - timun diracik halus
· - taugeh dibuang ekor (segar)
· - jeruk chaipo (dihiris kasar / yang sudah siap cincang dalam paket)
· - bawang besar hiris halus
· - lada merah/lada hijau dihiris
· - kicap manis
Sambal belacan
· - 5 biji lada merah
· - 30 gram belacan bakar
· - 1 biji bawang merah
· - garam
Cara-cara
Rebuskan ikan, udang, udang kering dan isi ikan kurau bakar (diasingkan tulang) dan kisar hingga halus bersama air rebusannya.Penyediaan Kuah- Tumis minyak dan masukkan serai yang diketuk bersama bahan B hingga wangi - Bila garing, masukkan rempah kari dan kacau sebentar dalam 1/2 minit - masukkan ikan, udang, udang kering dan ikan kurau kering yang dikisar. - masukkan 2 mangkuk air. - masukkan asam keping - tambah garam dan gula secukup rasa - masak sehingga pekat dengan api perlahan selama lebih kurang 1 hingga 1 1/2 jam. Lebih lama dimasak, kuah akan lebih tahan lama walaupun tidak disimpan di dalam peti sejuk.Sambal Belacan- mesinkan semua bahan dan hidangkan

RESIPI CREAM PUFF

PUFF

Bahan-bahan ( 10 biji )
100ml air
45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur
Cara-cara
Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih berncampur.
Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.
Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
Masukkan telur, kacau cepat-cepat
Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.
Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm.
Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.
Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.
Cara buat kastard krim boleh rujuk di sini atau di sini
Bentuk nozzle yang diguna untuk buat cream puff. Saiznye adalah 1 cm
*UPDATE* Boleh juga guna cara ni. Lepas step 4, masukkan doh tepung ke dalam bowl. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul dengan mixer


RESIPI CUSTARD
Bahan-bahan ( lebih kurang 300ml )
1 sudu besar tepung
1 sudu besar tepung jagung
4 sudu besar gula
200cc(1 cup) susu segar
1 biji telur (L size)
1 sudu besar mentega
Cara-cara
Masukkan bahan dari no1 - 3 ke dalam mangkuk. Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau jangan ada yang berketul.
Masukkan telur dan kacau lagi. Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.
Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi. Masak sehingga pekat. Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau. Ulang sehingga pekat.
Bila dah siap, masukkan mentega. Kacau.
** Perhatian: Kalau nak guna hanya kuning telur, gantikan sebiji telur tu dengan 2 biji telur kuning.

My Family....Iyazi not exist yet

Resipi Pulut Sri Muka.....Boleh cuba nanti bila Ramadhan

Bahan-bahan ( size loyang 22cm / 3'' )
Bahan lapisan bawah:-
500gm beras pulut
400ml santan cair
1 st garam
2 sm minyak
Bahan lapisan atas:-
120gm tepung gandum
3 sm tepung jagung
140gm gula
3 biji telur
450ml santan pekat
1/2 st garam
300ml air + 10 helai daun pandan dikisar utk dijadikan air pandan (bagi yg tak mudah nak dptkan daun pandan..boleh digantikan dgn 1 st pandan paste)
Cara-cara
Untuk lapisan bawah:-
A) Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
B) Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.
C) Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh.
D) Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
E) Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
F) Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.
Untuk lapisan atas:-
1) Pukul gula bersama telur hingga kembang..sikit je pon boleh.
2) Masokkan santan yg telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dgn air pandan dan dipukul/dikacau lagi...
3) Akhir sekali ayakkan tepung gandum & tepung jagung ke dlm adunan tadi. Dipukul/dikacau lagi agar tidak berbiji. Hendakla ditapis adunan ini dan siap untuk dikukus!!
4) Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 45min atau 1jam....
PERINGATAN...kuih ini hendak la betol2 sejuk barula mudah dipotong n cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!