LAKSA SARAWAK

Bahan-Bahan:
BAHAN A Perencah laksa Sarawak 1 bungkus bee hoon (direbus) 3 sudu serbuk kari ayam/daging 10 biji limau kasturi (dibelah dua)1 bungkus 'fish cake' (dihiris nipis) Air Minyak masak Garam dan ajinomoto secukup rasa BAHAN B 5 keping tauhu (digoreng dan dihiris nipis/dadu) 1 mangkuk besar taugeh (ditanak) 3 telur ayam (dipukul, goreng, dan hiris nipis) Bawang goreng Ayam (ambil isi, rebus, dan hiris nipis)	BAHAN C (Sambal) 10 tangkai cili merah (dikisar) 3 biji bawang merah (dikisar) Seulas bawang putih (dikisar) Segenggam udang kering (dikisar)
Cara:
1. Panaskan minyak, tumiskan perencah laksa Sarawak hingga naik bau. 2. Tambahkan air (untuk kuah) dan gaul hingga sebati. 3. Masukkan serbuk kari. Jika mahu kuah lebih pedas, masukkan lebih banyak serbuh kari. 4. Masukkan 'fish cake' yang telah dihiris nipis. 5. Tambahkan bahan perasa. 6. Ambil semangkuk bihun (untuk seorang) dan tuangkan kuah ke dalam mangkuk tersebut. 7. Ambil sedikit BAHAN B dan taburkan ke atas bihun. 8. Perahkan limau kasturi. 9. Jika suka makan pedas, ambil sedikit BAHAN C dan gaulkan bersama bihun tersebut.
Cadangan Hidangan:
Selain menggunakan isi ayam yang telah dihiris nipis, and juga boleh menggoreng ketulan ayam sebelum menumis perencah laksa Sarawak dan masakkan sekali di dalam kuah laksa.

Fruit Tart

Bahan-bahan ( Anggaran dlm 40 biji saiz mini )
250 gm butter, suhu bilik
120 gm gula ising
2 biji kuning telur
440 gm tepung gandum, diayak dahulu
1 tsp esen vanilla

Inti Kastad: 2 tbsp tepung gandum
2 tbsp tepung kastard atau tepung jagung
8 tbsp gula kastor
2 cwn (500ml) susu segar
2 biji telur
2 tbsp (30 gm) mentega
Buah Utk Hiasan: Strawberry + Grape + Kiwi

Cara-cara
1. Adun semua bahan hingga menjadi doh. Gelek diatas papan pencanai setebal 5mm.
2. Susun acuan tart diatas dulang pembakar. Ambil sedikit doh lalu tekapkan ke atas acuan, tekan sedikit untuk memasukkan doh tersebut di dalam bentuk acuan & trim dengan pisau di tepinya.
3.Panaskan oven pada suhu 175C.
4.Cucuk dengan garfu di tengah2 doh tersebut lalu bakar selama 20min atau sehingga kekuningan.
5.Keluarkan dari oven & tunggu hingga sejuk sebelum menanggalkan pastri dari acuan.
6.Cara Membuat Inti Kastad: Campurkan tepung gandum, kastard & gula dalam periuk yg kecil. Campurkan hanya 2 tbsp susu daripada 2 cwn susu tadi & kacau rata.
7. Masukkan telur & aduk rata lagi.
8. Lalu masukkan selebih susu segar tadi & kacau lagi hingga larut.
9.Kacau adunan ini di atas api yg kecil hingga agak kental. *Peringatan* : adunan ini mesti sentiasa dikacau supaya tidak berbentil2.
10.Apabila sudah kental, alihkan dari api lalu masukkan mentega tadi & aduk lagi hingga sebati. Ketepikan seketika utk proses pengisian pada tart.
11. Ambil sesudu kecil inti kastad & bubuh ke dalam mangkuk tat yg telah sejuk tadi. (boleh mengisi isian kastad ini ke dlm piping beg lalu picitkan satu-persatu pd mangkuk tat)

Pancake

Ingredients
1 1/2 cups all-purpose flour
3 1/2 teaspoons baking powder
1 teaspoon salt
1 tablespoon white sugar
1 1/4 cups milk
1 egg
3 tablespoons butter, melted

Directions
In a large bowl, sift together the flour, baking powder, salt and sugar. Make a well in the center and pour in the milk, egg and melted butter; mix until smooth.
Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat. Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each pancake. Brown on both sides and serve hot.

Mee Kari Special

Bahan-bahan:

2 peket mee kuning,

dicelur3 cawan santan pekat

2 biji kentang, dipotong dadu kecil

100 gm daging, dicincang

500 gm kerang, direbus dan kopek

10 ekor udang basah

2 keping fishcake

10 biji fishballbahan

hiasan:1 cawan taugeh,

dicelur3 biji telur,

direbus2 ikat sawi, dicelur

5 biji limau kasturi

3 keping tauhu, digoreng

Bahan tumis :

2 ulas bawang putih,dihiris

1 ulas bawang merah,dihiris

3/4 cawan rempah kari

sedikit bunga lawang dan kayumanis

Cara Membuatnya :

1.Panaskan 1/2 cawan minyak dan tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

2. Masukkan rempah kari dan tumis lagi hingga garing.

3. Masukkan santan dan air secukupnya.

Masukkan bahan-bahan seperti kentang,udang, kerang, daging,fishball dan fishkek.

Masak hingga semuanya empuk. Tambah garam dan perasa.

4. Hidangkan bersama mee dan bahan-bahan hiasan.

master bedroom

Bilik tidur ini menggunakan warna hijau sebagai feature wall nya. Hiasan dalamannya agak simple dan cukup kemas. Penggunaan warna yang tidak begitu terang amat sesuai dipadankan dalam hiasan dalaman bilik tidur.Tips: feature wall pada bilik tidur hendaklah pada bahagian belakang katil.

Interior ( Bedroom & Living )

I LOVE YOU....

How do I begin to tell you

how lucky I amto have you in my life?

I'll start by saying

what an honor it is for me to be your wife.

You're my best friend in the good times

and my rock in times of sorrow.

You're the reason for sweet yesterdays

and my promise for tomorrow.

I never thought I could feel this loved

until I became your wife.

You made this year and every year

the best one of my life.

ORCHID ARRAGEMENT

Trip to Sarawak....23/01/2010 ~ 25/01/2010

Syukur kepada Allah kerana hajat untuk membawa anak-anak dan opah mereka untuk ke Kuching dah terlaksana....walaupun agak costly tapi bila tengok mereka happy rasanya tak boleh dibandingkan dengan cost yang dikeluarkan....
Final day, last kopek shopping near the Waterfront, hubby would like to buy 2 pcs of parang.At hotel lobby...Grand Continental, Kuching...just came back from dinner at Waterfront.

Jalan balik ke hotel selepas dinner kat seberang Waterfront, very delicious meal yet the price is quite reasonable.

Malam 23.01.10, jalan-jalan selepas beli Kek Lapis kat Waterfront....

Masih lagi kat depan Waterfront, cantik dengan cahaya lampu yang berkilauan, sungai yang mengalir hening

Di depan kilang kek lapis Sarawak yang sangat popular, Kek Lapis Dayang Salha....kat seberang sungai,mode of transport perahu tambang, RM0.50 seorang...mula-mula tu seram juga nak naik perahu yang tergoyang-goyang tapi dah dua tiga kali, ok je.

Tengah dok merasa kek lapis....tak tau mana nak pilih, semuanya sedap.... bukan rambang mata, rambang rasa....

Bersama sikecilku....adik Iyazi tapi kakak panggil Mok......

Depan patung kucing............tak jauh dari Waterfront....besarnya Kuching...

Kuching International Airport...ready to depart ...

NUR LEMBAH PANGSUN

Kindergarden for adult....

Please slow a bit..............i don't have tummy to hold the balloon....

Peresentation from Dream Team.....

Oiii......Dream Team takkan berdiri pun tidur.......

Kusyuknya mendengar lecture...

Syoknye kalau di massage selalu.....